燕窝必须要隔水炖吗 燕窝必须要隔水炖吗多久
如果从炖煮时间来说，直接炖更好，因为直接炖煮需要的时候更少，且步骤也更少，但是直接炖食材的营养成分容易被破坏 隔水炖适合用于燕窝虫草鱼胶等珍贵滋补品的炖煮，直接炖适合棒骨豆类蘑菇等较常见的食材的。
蒸锅蒸炖啊，或者买一个电子炖盅，可以隔水的那种 冰糖炖燕窝的方法材料燕窝10g熟木瓜12只约150g冰糖 15g牛奶 50ml矿泉水 300ml 1将燕窝表面清洗干净，放入小碗中，倒入矿泉水150ml泡1小时。
1隔水炖煮燕窝一定要隔水炖煮，这样受热均匀，不会因为受热太厉害而破坏燕窝的营养成份2文火慢炖炖煮燕窝的时候，外壶或外锅的水烧开后，要调至小火，普通燕盏炖30~40分钟，纯净燕窝用专利炖具只需炖。
燕窝炖煮步骤一泡发浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定干燕窝浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250cc的水水位盖过燕窝的表面，放入炖盅二隔水炖燕窝至少需要一个炖盅。
应该要加水一起炖的哦最好隔水蒸，这样营养才不会流失的吧给你一个制作方法 1取一盏燕窝放于碗中#1602碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝3浸2个小时后换水一次#1604燕窝再继续浸发3个小时。
炖燕窝也不是一定必须用炖盅，在燕窝原产地几百年来炖煮燕窝都是用各种可以隔水炖的器皿即可如杯碗等而外锅是可以用锅子饭锅或者镬等，都必须隔水即可而现代炖燕窝的电炖锅有2种一一种是不需要放炖。
燕窝不一定要炖2小时，一般是开锅之后一小时就可以炖好了，时间超长，易化成水炖燕窝的做法 炖燕窝分为6个小步骤，1个小时左右就可完成材料燕窝纯净水 操作方法1把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全。
燕窝不一定要隔水炖而隔水炖的原因是可以把水温控制在100度左右避免燕窝快速溶化，燕窝是水溶性蛋白质，在温度达到80度左右开始变软逐渐溶于水，所以若要食用有口感的燕窝必须注意燕窝的炖煮方法 炖燕窝也不是一定必须。
燕窝炖煮的步骤 1泡发2泡发一个多小时后撕条继续泡发一个小时3泡发好的燕窝装进燕窝瓶4瓶子最好事先过一下开水消毒，按三分之二燕窝，三分之一水的比例装瓶 装好后拧紧盖子5把瓶子放到炖机。
可以直接煮，文火大约30分钟，水要少放，但是又要保证不干锅，这是个技术活所以一般为了便利，也为了燕窝营养不被破坏，都是隔水炖的，隔水开锅煮40分钟左右。
燕窝炖2025分钟合适先将燕窝干品置入常温水浸泡46小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状如果燕边燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡。
如果您用的是隔水电炖盅，不需要放水普通炖盅需要放水。
燕窝泡发要4至6个小时，隔水炖煮25分钟即可食用具体做法如下主料干燕盏1盏薏米一小把 辅料冰糖适量 第一步干燕窝用纯净水泡发4~6小时薏米也同时浸泡第二步泡好的燕窝接着撕成条状，用小镊子摘去。
最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕清炖的时间由两个因素决定一是取决于燕窝本身的品质。
检查是否有隐藏在燕窝纹理中较大的杂质或者燕毛，用小镊子挑出即可把泡发好的燕窝放入炖盅或较深的瓷碗，放入锅内隔水炖20分钟左右，炖太久或者火太急，容易出现万岁燕窝化水现象，即可食用起锅加入冰糖。
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