全麦乡村面包制作全攻略，家常美味，健康又简单！
全麦乡村面包制作攻略，教你在家轻松制作健康美味的全麦面包，从选材到烘焙，详细步骤一应俱全，让你无需复杂设备，也能享受到家常的全麦面包美味，这款面包不仅口感香醇，而且富含膳食纤维，是健康饮食的理想选择，跟随攻略，简单几步，即可在家自制全麦乡村面包，享受健康又便捷的烘焙乐趣。
本文目录导读：
全麦乡村面包,一款口感香浓、营养丰富的家常面包，不仅适合早餐搭配牛奶或咖啡，也适合作为下午茶的小点心，下面，我就来给大家详细讲解如何制作这款美味的全麦乡村面包。
制作工具与材料
| 工具 | 说明 |
|---|---|
| 搅拌碗 | 用来混合面团 |
| 面包模具 | 可以选择圆形或长方形，根据个人喜好选择 |
| 面包机 | 可选，用于揉面，但手工揉面同样可以 |
| 电子秤 | 用于精确称量材料 |
| 面粉筛 | 用于筛面粉，去除面粉中的杂质 |
| 材料 | 重量（克） |
|---|---|
| 全麦面粉 | 500 |
| 高筋面粉 | 100 |
| 干酵母 | 7 |
| 温水 | 300 |
| 糖 | 50 |
| 盐 | 7 |
| 植物油 | 30 |
| 水果干（如葡萄干、杏干等） | 适量 |
制作步骤
-
准备材料：将所有材料准备好，确保所有材料室温下放置一会儿，以便更好地混合。
-
混合干料：在一个大碗中，将全麦面粉、高筋面粉、干酵母、糖和盐混合均匀。
-
加入温水：将温水慢慢倒入干料中，边倒边搅拌，直到形成面团。
-
揉面：将面团放在案板上，用手揉至表面光滑，大约需要10-15分钟，如果使用面包机，将面团放入面包机中，选择揉面程序。
-
发酵：将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至原来体积的2倍大，大约需要1-2小时。
-
加入水果干：在面团发酵的过程中，将水果干提前浸泡在温水中，使其吸水变软。
-
整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成几个小面团，滚圆后放入涂油的面包模具中。
-
二次发酵：将面包模具放入烤箱中，烤箱预热至35℃，进行二次发酵，大约需要30分钟。
-
烘烤：烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直到面包表面呈金黄色。
-
取出冷却：将烤好的面包从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。
案例说明
小王是一位热爱烘焙的上班族,每天早上都会制作全麦乡村面包作为早餐，他发现，通过调整水果干的种类和比例，可以让面包的口感更加丰富，加入一些蔓越莓干，可以让面包带有酸甜的口感；加入一些核桃碎，则可以让面包更加香脆。
全麦乡村面包的制作并不复杂,只要按照步骤操作，即使是烘焙新手也能轻松上手，这款面包不仅美味，而且富含膳食纤维，对健康非常有益，不妨试试自己动手制作，享受烘焙的乐趣吧！
知识扩展阅读
亲爱的朋友们,大家好！今天我要跟大家分享一个超级简单又美味的家常美食——全麦乡村面包，这个面包不仅健康，而且做法也非常简单，非常适合家庭聚会或者早餐时间来享用，下面我就来详细介绍一下如何做全麦乡村面包，让你也能轻松在家享受美味。
我们需要准备以下食材：全麦面粉、温水、酵母粉、糖、盐和橄榄油，这些材料都是做面包的基本配料，而且它们都能很好地帮助我们完成这次的烘焙任务。
我们来谈谈制作步骤,将全麦面粉过筛到一个大碗中，然后慢慢加入温水和酵母粉，用筷子或者叉子搅拌成面团，这个过程可能需要一点耐心，但是一旦面团开始变得光滑有弹性，那么你就成功了。
我们要给面团加入适量的糖和盐,继续揉搓至面团表面光滑，这样可以使面包更加香甜可口，在面团上刷一层薄薄的橄榄油，这样可以防止面团在发酵过程中粘连。
把面团放在温暖的地方进行第一次发酵,大约需要1个小时左右，在这个过程中，你可以准备一些其他的食材，比如蔬菜沙拉、煎蛋或者烤鸡胸肉等。
等到面团发酵完成后,我们就可以开始准备烘烤了，将烤箱预热至200摄氏度，然后将发酵好的面团轻轻按压排出气泡，放入烤盘中，在面团表面刷上一层蛋液，这样可以增加面包的颜色和口感。
将烤盘放入烤箱中层,烤制大约20-30分钟，直到面包表面金黄酥脆，烤好后，取出放凉几分钟，这样面包会更加松软。
我们的全麦乡村面包就做好了！它不仅口感香脆，而且富含全麦粉的营养，是健康又美味的选择，大家可以搭配自己喜欢的酱料或者水果一起享用，让这个简单的面包成为你餐桌上的一道亮丽风景线。
全麦乡村面包的制作过程虽然简单,但也需要一定的技巧和耐心，只要按照以上步骤操作，相信你也能做出美味的全麦乡村面包，下次再遇到类似的烘焙问题时，不妨参考这篇教程，相信你也可以轻松搞定。
好了,今天的分享就到这里啦！如果你喜欢这个主题，别忘了点赞和关注哦！我们下期再见！
与本文知识点相关的文章：
