吉利丁粉没融化就放了 吉利丁粉没融化就放了慕斯里
吉利丁彻底融化了么，彻底融化就完全没问题，可以吃没彻底融化也可以吃，就口感差点。
可以吃，可能味道会变，我有一次也这样。
吉利丁片还是吉利丁粉吉利丁片冷水泡软，隔水加热至软化才能用吉利丁粉直接放，不存在融化不融化。
吉利丁片才需要泡软隔水加热吉利丁粉直接加入慕斯液你那个慕斯糊基本废了，倒掉吧。
具体操作方法是，取一个碗倒入适量冷水，放入吉利丁片，用叉子来回搅拌，吉利丁片便会在冷水中膨胀，这也就是甜品培训课程中常说得“软化”这里要注意，一般情况下4汤匙的冷水可以软化7g左右的吉利丁，如果是吉利丁粉软化。
3“融化”了的吉利丁粉就成了吉利丁水了，这时候需要用的话可以用冰水，反正温度低一点的水隔水泡在里面放凉，在等待加入制作的食材里如果你的吉利丁水在放凉的时候有泛白，可能是你化的这个胶的水份刚好，很容易。
可以如果你说的吉利丁粉是即溶的而不是吉利丁片的话因为即溶粉本身是熟食，只要放入纯净水中或牛奶中搅拌均匀即可。
草莓酱5克 1准备好全部材料，如下图所示2锅中倒入牛奶吉利丁粉和白砂糖，煮至沸腾，如下图所示3盛出冷却一段时间，如下图所示4倒上草莓酱，如下图所示5最后装杯即可食用了，如下图所示。
把它摊开，不要折叠起泡时间不能太长，时间一长，就太软了，软成一团，会影响凝固效果，稍微微软一点就可以了明胶片与其他液体混合时，液体的温度不能太高，30度左右就可以如果太热，凝固效果就会降低。
如果需要凝固的配料是低温液体，就把沥干水分的吉利丁片放入干净的杯子里，隔水加热至清晰透明时，迅速倒入液体配料中，并马上搅拌均匀就可以了2吉利丁粉的正确处理方法 按1克吉利丁粉搭配5克冰水的比例，在容器中倒入。
吉利丁粉与吉利丁片替换时，可以采用11的比例进行替换，例如食谱中是5g的吉利丁粉，那么同样用吉利丁片代替的话，5g即可2吉利丁所需的水量是5倍，有的配方中并未列出3有的食谱步骤中提到“加入吉利丁片”，是。
1首选准备好10可吉利丁粉，以及40ml纯净水，放入一个干净的小锅里面备用 2准备好装有一定量清水的大锅，将清水加热至50度左右，然后放入步骤一的小锅 3隔水加热，并且不停的搅拌 4直到吉利丁粉，充分融化即可宣告。
具体操作方法是，取一个碗倒入适量冷水，放入吉利丁片，用叉子来回搅拌，吉利丁片便会在冷水中膨胀，这也就是甜品培训课程中常说得quot软化quot这里要注意，一般情况下4汤匙的冷水可以软化7g左右的吉利丁，如果是吉利丁粉软化。
不可以的，需要先融化，不然起不到作用。
1首选准备好10g吉利丁粉，以及40ml纯净水，放入一个干净的小锅里面备用 2准备好装有一定量清水的大锅，将清水加热至50度左右，然后放入步骤一的小锅 3隔水加热，并且不停的搅拌 4直到吉利丁粉，充分融化即可宣告。
其制作方法为 1吉利丁粉要先浸泡冰水约2匙等五分钟成凝结状2鲜奶细纱糖倒入锅内，以小火煮到糖融化，关火3加入鲜奶油拌匀顺便降温，加入香草精1滴，真的只要1滴喔，不然会抢走奶香4加入凝结好的吉利。
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