打火锅材料 打火锅的材料
做火锅的材料非常多，比如猪肉，牛肉，羊肉白菜，萝卜，青菜，菌类，海鲜动物内脏熟筋毛肚各种鱼类只要喜欢都可以做火锅食材。
吃火锅要准备的食材有牛肉丸虾滑生菜肥牛毛肚1牛肉丸 牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是。
准备食材羊蝎子500g羊腿骨300g羊腿肉500g 葱1段姜1块火锅配菜适量味碟适量羊蝎子火锅的做法步骤一准备原料步骤二羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟捞出沥干洗净步骤三。
蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短一般常用的原料主要有第一， 畜肉类羊肉牛肉猪肉火腿午餐肉腊肉香肠猪灌肠猪牛羊的肾肝心肝。
羊肉，各色丸子，蛋饺，各色蔬菜，肥牛，火锅底料，蘸酱，年糕，油豆腐，鸭血，海带结，黑木耳，毛肚，牛百叶，还有很多，看你想吃什么。
涮火锅的必备食材1毛肚 毛肚在牛胃的部位上，表面粗糙，一直销量极低，但是火锅的出现带动了毛肚商业的急剧发展毛肚可以在火锅中可以说别有一番风味，人们还专门为它发明了“七上八下”，意思是将毛肚放在火锅中停留。
5牛百叶牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅炒食等用途广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口牛肚含蛋白质脂肪钙磷铁硫胺素核黄素尼克酸等。
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