咸鳗鱼怎么吃 咸鳗鱼怎么吃法
特点 软嫩柔糯，鳗鱼咸辣，汤清醇美 原料海鳗鱼1000克，猪肥肉50克，大葱15克，生姜15克，花椒10克，大料10克，桂皮10克，香菜梗15克，精5克，料酒15克，鸡汤500毫升，味精5克，醋5克，芝麻油15克，胡椒面；我就是葱油放些剁椒，最后葱花因为本身就是咸的，所以就不加酱油，加些些糖就不会太咸；我喜欢用砂锅，所以再次开火架上砂锅，把炸过的蒜子姜葱放砂锅底部，上面倒入煎过的鳗鱼，加点油开火，+料酒+生抽+老抽+麦芽糖+酱黄豆少许多了会咸+蚝油出锅前放 轻轻搅拌均匀，煮两三分钟即可出锅享用~~注意。
不是太咸的话可以蒸着吃，放葱姜料酒蒸20分钟，吃的时候沾点醋，味道好极了如果很咸可以直接放在水里煮，也是放葱姜料酒煮20分钟，沾点醋吃；腌制半小时左右3在烤盘上铺上一层锡纸，扫一层食用油，将腌好的鳗鱼均匀地铺在上面4将烤盘放入预热到200度的烤箱中，烤10分钟后取出翻面，刷上一层刚才的腌汁，再撒些白芝麻在上面继续烤10分钟即可。
1 将鳗鱼干用清水泡软10分钟左右2 将鱼切成8厘米长3厘米宽1厘米厚的块3 将主料放入蒸碗，加入葱花姜末精盐味精辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可特点咸鲜适中，芳香四溢2白菜拌鳗鱼干；好吃的咸鳗鱼的做法如下1咸鳗鱼块先泡水洗干净，红辣椒切成块，蒜苗切段，生姜切成片2锅中倒入油烧至六成热，加入生姜和八角爆出香味3香味爆出后，加入红辣椒块翻炒4翻炒几下，加入咸鳗鱼5然后加入；没想到鳗鱼还有这么多种吃法，做法简单还美味，先收藏了 说到鳗鱼，相信不少吃过的朋友都会爱上这食材，鳝鱼的肉质鲜美，营养丰富，口感类似于黄鳝，但是比黄鳝肉多，鳗鱼属于咸淡水域交界处的产物，但在大多数的水产食材都；清蒸干咸海鳗鱼 鳗鱼清洗切段如果很干，需用清水泡软，取出装盘鳗鱼皮朝下上分别放姜葱肥猪肉末最好在盘底每层鱼上都撒上大火蒸15分钟即成鳗鱼干，一般以蒸为主，筋道有咬口同时也可可根据；腌过的鳗鱼油炸更好吃1海鳗鱼洗净，吸去水分切去中间的大骨，将鳗鱼肉成2寸长的一寸宽的鱼片最好选择海鳗鱼的中间那段 2生抽糖红糟调匀把海鳗鱼片放入调料中腌2小时3将海鳗鱼片粘上干面粉锅；蒜烧海鳗的做法 1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下2葱姜切段3锅下油，先放入大蒜小火炒香4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，白酒，水，炒匀6烧开转小火盖盖焖10。
1鳗鱼干泡水，我是泡了一晚+一上午，中间要换水清洗2大蒜洗好切段，切好姜丝和辣椒 3泡好洗好的鳗鱼干放进冷水锅里蒸 4水开后再蒸78分钟5锅烧热倒油放麻辣辣椒姜丝 6倒入蒸好的鳗鱼干翻炒；海鳗鱼600克，水发香菇50克，葱红辣椒精盐酱油绍酒白糖醋色拉油各适量1海鳗鱼洗净，切成方块香菇切片葱切段红辣椒切粒2油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油锅留余油回置旺火上。
咸的海鳗鱼如果不喜欢吃咸的可以选择泡水的，放水里泡一天就不会咸了，然后在油炸着吃就可以了，也可以炖着吃也非常的好吃的；咸鳗鱼怎么做好吃？之前做的咸鳗鱼蒸来吃，实在是太咸了，不好吃，不如做成粥吧，据说咸鳗鱼粥好吃又补血呢，这么好的一道菜怎么能错过，下面就是做咸鳗鱼粥的详细做法，保证你能够学得会咸鳗鱼粥的制作材料主料；鳗鱼干红烧茄子的做法 鳗鱼干提前泡水，如果是那种晒的不是特别干的鳗鱼干，可以直接下锅茄子切成条状，五花肉切片备用鳗鱼干红烧茄子的做法 步骤1 五花肉先下锅，煸炒至微黄，之后再加入鳗鱼干煎至微黄鳗鱼干红烧茄子。
鳗鱼干泡一天洗净沥干剪段，裹淀粉煎至两面金黄色油锅放葱蒜姜八角炒香鳗鱼干放入锅里洒料汁，加锅盖闷一会放白糖和盐加水烧开烧至收汁关火装盘美味劲道小 贴 士 鳗鱼干味道比较咸，浸泡可以软化。
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